Speisen

Es war schon immer unsere Philosophie, Ihnen frische und qualitativ einwandfreie Gerichte anzubieten. Wir haben die Pflicht, Sie über den Bezug und Herkunft der Rohprodukte zu informieren.
Mit Sorgfalt und Liebe empfehlen wir Ihnen Menus, die wir laufend nach der Auswahl saisongerechter, frischer und gesunder Produkte ausrichten.

Rind-, Kalb-, Pferd-, Lamm-, und Schweinefleisch stammt Hauptsächlich aus der näheren Umgebung. Unsere Lieferanten sind:
• Metzgerei Erni Nebikon / Schötz
• Metzgerei Vonwyl Ettiswil

Fische, Lamm, Kaninchen, Geflügel und Wildtiere werden wenn möglich immer frisch eingekauft. Unsere Lieferanten sind:
• Seinet Luzern
• Dörig Emmenbrücke
• Fischhuus Mühletal Ebikon / Willisau

Weine

Wenn Sie unsere Weinkarte durchblättern, werden Sie ausschliesslich Schweizer Weine entdecken. Hinter dieser Philosophie steckt der Grundgedanke, die einheimischen Produkte voll und ganz zu unterstützen.

Wir hoffen, dass Sie die Gelegenheit wahrnehmen und einige unserer grossen Weine degustieren. Vielleicht gelingt Ihnen auch die eine oder andere Neuentdeckung.

Viel Vergnügen, auf Ihrer Entdeckungsreise durch die schweizer Weinwelt mit einem Prosit verbunden, wünschen Ihnen
Hans Felber und Team